Jugem (寿限無)is the meaning of the limitless life, wishing for endless happiness, joy and progress,long life. Our dream is to make people smile and livehappily ever after, by providing our original Coedo curry.Curry is considered one of the foods for longevityand is loved as a popular dish in Japan. CoedoCurry's secret original curry roux is highly nutritious,and combines with beef and vegetables to create anexquisite richness.Coedo is the nickname for Kawagoe , a city in Saitama Prefecture Japan, located in the Greater Tokyo Area. Since before modern Tokyo, Kawagoe has been influencing Japanese culture through its fashion, art and agriculture.
Coedo Curry was founded in 1897 after the Meiji Restoration and became a popular menu here along with Sukiyaki. A recipe that was allegedly lost after the dealth of the founder Some Ino was discovered in 2021 and restored by his descendants
寿限無とは無限の生命の意味で、無限の幸福、喜びと進歩、長寿を願うものです。 私たちの夢は、オリジナルの小江戸カレーを提供することで、人々がいつまでも笑顔で幸せに暮らせるようにすることです。カレーは長寿食の一つとされ日本では大衆食として人気を博しています。小江戸カレーの秘伝のオリジナルカレールーは栄養
が高く、牛肉や野菜と相まって絶妙のコクを醸成しています。
小江戸とは、首都圏に位置する埼玉県川越市の愛称です。 近代東京以前から、川越はファッション、アート、農業を通じて日本の文化に影響を与えてきました。 明治維新後の1897年に創業した小江戸カレーは、すき焼きと並ぶ人気メニューとなっています。 2021年、創業者猪野ソメ氏の死後、失われたとされるレシピが発見され、子孫によって復元されました
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